加入收藏 | 设为首页 |

巧手婆媳争夺“工匠之星”

婆媳 时间:2017-09-09 浏览:
昨日,2017年市北“工匠之星”职业技能大赛决赛在德利丰职业培训学校举行。本次大赛的竞赛职业为中式面点师和西式面点师,大赛组委会首次吸纳民间艺人带着传统中式面点“花馍”“喜馍”参赛。从莱西赶来参赛的“花饽饽”非遗传承人迟桂媛婆媳俩分别获得“

巧手婆媳争夺“工匠之星”

昨日,2017年市北 “工匠之星”职业技能大赛决赛在德利丰职业培训学校举行。本次大赛的竞赛职业为中式面点师和西式面点师,大赛组委会首次吸纳民间艺人带着传统中式面点“花馍”“喜馍”参赛。从莱西赶来参赛的“花饽饽”非遗传承人迟桂媛婆媳俩分别获得“工匠之星”二、三等奖。
职业技能赛来了“花饽饽”
    上午10时许,记者在德利丰培训学校的市北“工匠之星”职业技能大赛赛场看到,参赛选手已经将自己制作的中西面点摆放在大赛展示台前,专家评委在展台前为参赛作品打分。记者发现,与以往的职业技能大赛不同,这次大赛展示台上居然出现了民间传统面点工艺制作的“花饽饽”。其中一个名为“延年益寿”的“花饽饽”直径有30多厘米,中间一个大寿桃馒头,周围围拢了12个小寿桃馒头,小寿桃上还雕刻着红色的福字。整个“花饽饽”旁边有个面塑的老寿星,给“花饽饽”起到画龙点睛的作用。中式面点展示台上还有“喜结良缘”“寿比南山”“鸳鸯戏水”等样式的“花馍”,这些民间面点在所有中式面点中特别显眼,吸引了许多观众和参赛选手拿出手机拍照留念。
婆媳二人争夺“工匠之星”
    “这一桌子‘花饽饽’是我和儿媳妇一起做的,这是头一次参加职业技能大赛。”70岁的迟桂媛是“延年益寿”面点作品的作者,她专门带着儿媳妇从莱西姜山镇赶来参赛。迟桂媛告诉记者,姜山镇历来有制作“花饽饽”的民间风俗。每到村里有新媳妇出嫁、老人过寿、孩子百岁或是逢年过节,都会制作各种花色的“花饽饽”,摆在家里增添喜气。迟桂媛说,她的奶奶、姥姥、母亲都会制作“花饽饽”,小时候老人做“花饽饽”时,她就拿块面团在旁边跟着玩,也没专门学。到迟桂媛出嫁时,她已经是制作“花饽饽”的行家里手,在十里八乡小有名气。前几年,她的这门手艺被申报为莱西市非物质文化遗产,迟桂媛就成了这项技艺的传承人。现在她的“花饽饽”不但通过快递到了北京、广州、香港,甚至还走出国门快递到韩国和东南亚。让迟桂媛高兴的是,儿媳妇也喜欢“花饽饽”,跟着她学艺多年,已经成手。这次听说市北区举办“工匠之星”职业技能大赛,婆媳俩就报名参赛。最终,婆媳二人分别获得“工匠之星”二、三等奖。
职业技能赛广招能工巧匠
    市北人社局职业技能培训科科长苗虹霖告诉记者,本次大赛所选职业为百姓日常生活中经常接触的中式、西式面点师,且参赛选手不受地域、年龄或职业技能基础等条件限制,只要对竞赛职业感兴趣,且自身有一技之长的均可报名参赛。以往参赛项目包括理论和实际操作两个内容。但这次因为有民间艺人参赛,考虑到民间艺人不可能参加理论比赛,因此大赛取消了理论竞赛环节,吸引了有一手“绝活”的民间高手参赛。“王哥庄婚庆祝寿花馍”“即墨乔迁喜馍”的制作高手都来参赛,报名参赛选手超过300人次,最终中西面点两个竞赛组共有计60人进入决赛,通过现场实操竞赛和自带作品展示评分,最终评出 “工匠之星”一、二、三等奖,获奖选手获得最高5000元不等的奖金。本版撰稿摄影 记者 赵健鹏通讯员 王恩全