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垫江举办首届花椒美食文化节麻辣鲜香味扑鼻

美食 时间:2019-05-30 浏览:
花椒美食展上的各式菜品。刘茜摄首届垫江花椒美食文化节开幕。刘茜摄 人民网重庆5月28日电28日,垫江县首届花椒美食文化节在该县砚台镇举行。此次文化节以“垫江

垫江举办首届花椒美食文化节麻辣鲜香味扑鼻

花椒美食展上的各式菜品。刘茜 摄

垫江举办首届花椒美食文化节麻辣鲜香味扑鼻

首届垫江花椒美食文化节开幕。刘茜 摄

  人民网重庆5月28日电 28日,垫江首届花椒美食文化节在该县砚台镇举行。此次文化节以“垫江花椒·麻味之道”为主题,通过开展“鲜麻之味”创意展示及产品展销会、产业招商论坛、花椒产业技术交流会等一系列活动,助力提升垫江县花椒品牌知名度和影响力,带动全县花椒产业发展。

  活动现场,麻麻笋、麻香椒丝雪花肉、碧绿椒鱼、花椒荷叶鸡等数十道菜品均以花椒为题材制作,麻辣鲜香的味觉体验,吸引众多游客品尝。同时,各种与花椒相关的上下游企业,将企业特色产品向游客展示销售,并开展打折促销活动。

  “平时合作的农民有二十多人,养花椒的时候甚至达到几十上百人,不同的工作用时分配不同的收入,有些农民,多的一年可收入七八千。”重庆市环源农业开发有限公司负责人石琼表示,作为参与此次产品展销会的当地花椒企业,平时政府提供了大量补贴和技术支持。在公司创收的同时,也帮助当地许多农民脱贫致富。

  此外,现场开展招商洽谈,组织现场签约,并且召开花椒产业技术交流会。与花椒产业有关的专家和学者就花椒主枝回缩高产栽培技术、花椒产业链发展等问题进行分享和交流。

  “砚台镇花椒产业产值已突破1亿元,全镇贫困户种植或参与大户花椒管护有115户,占全镇建卡贫困户总数的51%,户均增收达5000 元以上。砚台镇的花椒产业是整个垫江县花椒产业的一个缩影。举办这次文化节,就是希望借助这个平台,提升垫江花椒的知名度和影响力,延伸花椒的产业链,增加花椒的附加值,从而做大做强垫江花椒,助力脱贫攻坚工作。”垫江县砚台镇党委书记周洪说道。

  据了解,垫江花椒生产经营模式主要采取“企业+基地”,产品以鲜销为主,大部分销往重庆主城、四川成都、湖北武汉等地,少部分用于干制和保鲜花椒。2018年,垫江县花椒种植面积2.8万余亩,已投产面积1.4万亩,主栽品种为“九叶青”,2017年总产量4500吨,按产地市场平均销售价11元/公斤计算,总产值达4950万元。(刘政宁 刘茜)